 
米所福井県の農家で精魂こめて育てられた自慢のお米華越前とコシヒカリを最適な割合でブレンドしています。 |
 
水の豊かな好環境−敦賀のお水は自社の敷地内からわきでる良質な地下水をくみあげて使用。 |
 
塩荘のお鮨には、疲労回復を促すといわれている酢酸が通常の約５倍も含まれており、味の深さが違います。 |
 
さば、たい、ますずし等の上にのせる白板昆布は、敦賀の約３００人の昆布かき職人が作る昆布の副産物としてしか生まれず、幻のバッテラ昆布と言われています。 |
 
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| 厳選の素材と鮨づくり１００年の技術が調和した荘兵衛さんの『特別仕立て』。 |
販売価格 ２,０００円（税込） |
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| 厳選素材と鮨づくり１００年の技術が調和した荘兵衛さんの『特別仕立て』。 |
販売価格 ２,０００円（税込） |
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| 焼きさば特有の｢芳しさ｣とこんがりと焼けたさばの視覚が食欲をそそる。 |
販売価格 １,０００円（税込） |
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| こだわりの地元若狭湾で獲れる「小鯛」を使った塩荘を代表する味。 |
販売価格 １,３５０円（税込） |
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| 元祖たいずしの誇り。若狭湾近海で獲れる小鯛のみを使用しました。。 |
販売価格 １,５００円（税込） |
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| にぎりにも使われる、近海で育った新鮮なカニを使用した自慢のお鮨。 |
販売価格 １,５００円（税込） |
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| 北の海が育てた活きの良い鱒はとろけるような身をそのままお鮨にしました。 |
販売価格 １,５００円（税込） |
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| 脂ののった肉厚なマサバのみを使用した人気のお鮨。 |
販売価格 １,５００円（税込） |
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| 厳選穴子の焼いてから煮付けた品。挟んだキクラゲのがかくし味。 |
販売価格 ６巻９００円（税込） |
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